10月24日，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第二十屆年會(huì)在湖南長(zhǎng)沙召開(kāi)。本屆年會(huì)由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦，湖南省科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、湖南省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等7家單位共同承辦，長(zhǎng)沙市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)支持。中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孫寶國(guó)以及朱蓓薇、吳清平、陳堅(jiān)、陳衛(wèi)、任發(fā)政、柏連陽(yáng)、單楊、謝明勇等9位中國(guó)工程院院士出席大會(huì)。

中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、北京工商大學(xué)教授孫寶國(guó)在大會(huì)致辭中表示，過(guò)去的二十年，我國(guó)食品科技創(chuàng)新不斷前行，中國(guó)食品工業(yè)在健康轉(zhuǎn)型中快速發(fā)展。2022年，食品工業(yè)以占全國(guó)工業(yè)5.1%的資產(chǎn)，創(chuàng)造了7.1%的營(yíng)業(yè)收入，完成了8.1%的利潤(rùn)總額，為穩(wěn)經(jīng)濟(jì)、促民生、保就業(yè)作出了積極貢獻(xiàn)。

來(lái)自食品科技界和產(chǎn)業(yè)界的專家學(xué)者及企業(yè)代表近2000人齊聚星城，以40余場(chǎng)活動(dòng)，近300個(gè)精彩的大會(huì)發(fā)言和專題報(bào)告，共享科研成果，共謀發(fā)展路徑，圍繞科技創(chuàng)新、營(yíng)養(yǎng)健康、高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展等關(guān)鍵詞，從地方特色、智能制造、綜合利用等多個(gè)角度，共同交流探討食品科技的創(chuàng)新成果。

好想你健康食品股份有限公司副總石訓(xùn)先生應(yīng)邀出席會(huì)議，并圍繞明星產(chǎn)品紅小派帶來(lái)《中國(guó)的能量棒——從產(chǎn)品創(chuàng)新到品類創(chuàng)新》的主題演講。

在演講中，他提到紅棗作為有悠久歷史的食藥同源類產(chǎn)品，要怎樣進(jìn)行品類革命來(lái)迎合消費(fèi)者的新需求？紅小派如何打造成為掀起行業(yè)旋風(fēng)的中國(guó)能量棒？石訓(xùn)在演講中帶領(lǐng)大家一起走進(jìn)紅棗行業(yè)的變革和發(fā)展30余年的精彩歷程，分享好想你不斷自我革新的經(jīng)歷，以及紅小派因解決了哪些消費(fèi)者痛點(diǎn)才成為爆品。紅小派采用了“空氣輕蒸，熟制冷壓”創(chuàng)新工藝，通過(guò)“蒸”激發(fā)紅棗的軟糯香甜，且輕 “蒸”過(guò)后的紅棗更易消化，營(yíng)養(yǎng)更易被吸收；與此同時(shí)，在甜美紅棗中完美融入香酥核桃，既形成了補(bǔ)氣養(yǎng)腦的最佳組合，也帶來(lái)了外在軟糯、內(nèi)里酥脆的絕佳口感。紅小派的出現(xiàn)，是產(chǎn)品創(chuàng)新的突破，更是品類的變革。

也因此，紅小派自上市以來(lái)就屢獲殊榮。今年6月，有食品界“奧斯卡”之稱的2023年度國(guó)際美味大獎(jiǎng)Superior Taste Award 公布獲獎(jiǎng)名單，紅小派斬獲1星獎(jiǎng)?wù)?，超越?guó)界成為全球共享的高品質(zhì)高端美食。在今年的2023中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新增長(zhǎng)大會(huì)頒獎(jiǎng)盛典，好想你帶著全新打造的紅小派亮相會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，憑借著深厚行業(yè)積淀和產(chǎn)品創(chuàng)新能力，在大會(huì)上一舉榮獲2023中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)·年度創(chuàng)新品牌獎(jiǎng)。