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中國營養(yǎng)學(xué)會組織專家鑒評好想你棗產(chǎn)品——開

時(shí)間:2013-08-14 文章來源:好想你食品股份有限公司 點(diǎn)擊數(shù):2245

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2013年8月8日,好想你棗業(yè)股份有限公司產(chǎn)品鑒評會在北京廣西大廈召開,中國營養(yǎng)學(xué)會理事長、秘書長、CDC,北京大學(xué)等的8位營養(yǎng)學(xué)專家出席會議,對好想你紅棗產(chǎn)品進(jìn)行會議鑒評,此次與中國營養(yǎng)學(xué)會的合作在我省尚屬首次。公司董事長石聚彬及研發(fā)部全體人員赴京參會。

會上,各位食品科技、標(biāo)準(zhǔn)的權(quán)威專家一起聽取了好想你棗業(yè)股份有限公司的企業(yè)介紹、好想你棗產(chǎn)品及加工技術(shù)、我國棗品種的資源研究進(jìn)展等報(bào)告,并現(xiàn)場對好想你的即食無核紅棗、棗博士、好想你果肉飲料、紅棗珍等主要產(chǎn)品進(jìn)行鑒定和評審,并對棗類產(chǎn)品的營養(yǎng)特點(diǎn)和在我國膳食中的意義達(dá)成一致意見。

各位專家一致認(rèn)為,紅棗富含糖類、蛋白質(zhì)、8種人體必需氨基酸、以及磷、鈣、鐵等36種微量元素,胡蘿卜素、B族維生素、維生素E、維生素P等維生素含量豐富,是一種物美價(jià)廉的營養(yǎng)果品。紅棗含有多糖類、核苷類等功能成分,對人體健康有著重要意義。

作為全國棗產(chǎn)業(yè)骨干龍頭企業(yè),好想你棗業(yè)股份有限公司原棗(棗博士紅棗)為新疆、河南優(yōu)質(zhì)紅棗品種,核小肉厚,醇香甘甜,富含人體所需鈣、鐵、鋅等多種營養(yǎng)物質(zhì)。在加工過程中采用獨(dú)特的冰溫保鮮技術(shù)、低溫烘干等工序,保留了紅棗內(nèi)的營養(yǎng)成分,棗博士產(chǎn)品是紅棗高端產(chǎn)品,引領(lǐng)著紅棗行業(yè)的快速發(fā)展。紅棗珍則以有機(jī)紅棗為原料,采用離心分離、真空濃縮和物理制粉等現(xiàn)代工藝研制而成,速溶性好,口感香甜,棗味余香濃郁,是紅棗固體飲料的一種新的形式。

此次與中國營養(yǎng)家學(xué)會合作的好想你紅棗產(chǎn)品鑒評會,通過對紅棗內(nèi)在品質(zhì)和外觀品質(zhì)評選,如色澤、含糖量、口感等多項(xiàng)指標(biāo)評定,對好想你紅棗產(chǎn)品作出公平公正的評鑒,從權(quán)威視角證明好想你紅棗產(chǎn)品的先進(jìn)工藝和公司“良心工程,道德產(chǎn)業(yè);科學(xué)膳食,健康理念”的行為標(biāo)準(zhǔn),也突出了好想你公司立足產(chǎn)品創(chuàng)新,走品牌化、文化興企道路,力求研發(fā)產(chǎn)品的營養(yǎng)化和健康化,推動(dòng)紅棗產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的理念。

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