時(shí)間:2013-05-30 文章來源:好想你食品股份有限公司 點(diǎn)擊數(shù):2333
對(duì)把一顆小小紅棗變成中國紅棗領(lǐng)導(dǎo)品牌的好想你來說,最近又創(chuàng)出了怎樣的新鮮與驚喜?
5月20日,好想你上市將滿兩年。5月10日,本報(bào)記者專訪了好想你的掌門人石聚彬。
做了25年紅棗的他,說起好想你的“顧客自主定價(jià)”,說起渠道的“三駕馬車”,說起從商務(wù)禮品到個(gè)性化養(yǎng)生休閑食品的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變,依然像第一次說起紅棗一樣,如數(shù)家珍,興味盎然。
店面創(chuàng)新:
價(jià)格更親民 1元錢也能吃到好想你優(yōu)質(zhì)紅棗
石聚彬這兩天轉(zhuǎn)得最多的,就是鄭州街頭大大小小的好想你棗專賣店了。因?yàn)樽罱@里推出了引人注目的“顧客自主定價(jià)”活動(dòng)。他想看看成效如何。
“第一袋紅棗的價(jià)格顧客說了算。比如一袋正常售價(jià)15元的90克裝紅棗,你覺得值多少就掏多少錢。十塊八塊,三塊五塊甚至一塊錢都沒關(guān)系。第二袋是正常價(jià)位?!?/P>
買東西價(jià)格顧客自己說了算,有沒有搞錯(cuò)?
“沒錯(cuò)。”石聚彬說,這是好想你為迎合市場(chǎng)需要而在專賣店推出的一種營銷舉措。以前一位顧客在好想你專賣店平均單次消費(fèi)要100到200元,現(xiàn)在好想你推出了10元以下、20元以下的產(chǎn)品。“顧客會(huì)發(fā)現(xiàn),原本印象里門檻很高的專賣店也沒那么嚇人嘛。甚至你用一元錢就能享受到高品質(zhì)的好想你紅棗?!?/P>
石聚彬說,為了配合產(chǎn)品向休閑化轉(zhuǎn)變,專賣店裝修風(fēng)格也從以前莊重禮品型向體驗(yàn)明快型轉(zhuǎn)變,更加貼近消費(fèi)者?!傲硪粋€(gè)是 提升服務(wù),我們叫打造五星級(jí)服務(wù)。在專賣店推出營養(yǎng)早餐星級(jí)服務(wù),只要是我們的優(yōu)秀會(huì)員顧客都可以在這里免費(fèi)享用到營養(yǎng)全面又健康的早餐,里面包含了香蕉、紅棗、番茄在內(nèi)的四五種養(yǎng)生食品?!?/P>
昨日,在鄭東新區(qū)黃河南路的一家好想你專賣店,記者咨詢這種顧客可以自主定價(jià)的紅棗。專賣店收銀員趙小姐介紹說,公司前段時(shí)間進(jìn)行了“顧客自主定價(jià)”推廣活動(dòng),紅色包裝的90克裝即食紅棗,根據(jù)顧客自主定價(jià),“十元八元,五元甚至兩三元都賣過”。
而在公司入口處右側(cè),記者看到了一個(gè)一人多高的營養(yǎng)早餐供應(yīng)柜。旁邊的鍋里熬著濃濃的紅棗茶。趙小姐介紹說,專賣店為顧客準(zhǔn)備了營養(yǎng)早餐,有香蕉、面包、小番茄、紅棗、小青豆以及紅棗茶等?!爸灰谏衔缡c(diǎn)以前進(jìn)入店里的顧客,不管買不買我們的產(chǎn)品,都可以享受到一份兒營養(yǎng)早餐?!?/P>
趙小姐說,自主定價(jià)從4月份開始啟動(dòng),5月7日暫告一個(gè)段落?!懊赓M(fèi)營養(yǎng)早餐是每天都有,這兩個(gè)活動(dòng)為專賣店增加了不少人氣?!?/P>
而在5月10日下午的市場(chǎng)巡訪中,石聚彬在農(nóng)業(yè)路一家專賣店欣喜地看到,“這家不大的店面一天就賣了兩萬多塊錢”。
戰(zhàn)略調(diào)整:
從商務(wù)禮品到大眾休閑養(yǎng)生零食
在很多人的印象里,有著吉祥溫馨寓意的好想你紅棗,是河南人饋贈(zèng)親友的禮品,也是來中原的外地人首選的特產(chǎn)名片。
在市場(chǎng)占有率仍為市場(chǎng)領(lǐng)軍的情況下,好想你為何要有如此大的創(chuàng)新?
“一是大環(huán)境影響,高端商務(wù)禮品消費(fèi)萎縮,二是我們經(jīng)過調(diào)研發(fā)現(xiàn),好想你的主要消費(fèi)群體以女性為主,愛吃零食是女人的天性。這兩個(gè)原因促使我們把從商務(wù)禮品為主的產(chǎn)品戰(zhàn)略,轉(zhuǎn)移到個(gè)性化養(yǎng)生休閑零食上來。將紅棗產(chǎn)品休閑化、無核化、差異化 ?!?/P>
大環(huán)境影響之下,幾乎所有的高端消費(fèi)都受到了影響。好想你在市場(chǎng)依舊保持了極高的市場(chǎng)占有率,但未雨綢繆,好想你必須發(fā)動(dòng)新的增長引擎,將紅棗休閑化,更加貼近消費(fèi)者?!皬纳虅?wù)禮品轉(zhuǎn)到個(gè)人休閑、家庭休閑和商務(wù)休閑,消費(fèi)群體比以前更寬了?!?/P>
石聚彬說,前段時(shí)間,好想你請(qǐng)國內(nèi)最專業(yè)的調(diào)研公司做了調(diào)查,發(fā)現(xiàn)好想你的消費(fèi)者中,25歲~45歲的女性占到了76%,“這中間收入5000元以上的高學(xué)歷的女性又占了60%,她們中間超過八成的人是認(rèn)品牌消費(fèi)的?!?/P>
這個(gè)年齡段的女性,喜歡零食,注重養(yǎng)顏養(yǎng)生。但在多數(shù)人的印象里,小零食是不健康的,“而好想你的養(yǎng)生休閑零食,第一是吃法新鮮,將紅棗去核,發(fā)明紅棗新吃法,女性最愛吃的無核即食棗;第二有別于市場(chǎng)上林林總總的零食產(chǎn)品,做差異化休閑養(yǎng)生零食,更注重養(yǎng)生和健康,只選擇植物產(chǎn)品,為消費(fèi)者的健康負(fù)責(zé)。好想你就是想引導(dǎo)大家吃什么零食有益養(yǎng)生,如何搭配著吃更健康”。
行業(yè)創(chuàng)新:
建設(shè)中國紅棗城
打造紅棗全產(chǎn)業(yè)鏈
作為全國知名的特產(chǎn)品牌,石聚彬覺得,河南具有太多有潛力的特產(chǎn)品類。比如信陽毛尖、靈寶蘋果、溫縣鐵棍山藥,還有濟(jì)源王屋山的薄皮核桃,“可以說河南豐富的特產(chǎn)資源,是別的地區(qū)根本無法相比的。對(duì)濟(jì)源的薄皮核桃,我們或許會(huì)考慮進(jìn)入。”
特產(chǎn)行業(yè)未來具備高成長空間的產(chǎn)品,他認(rèn)為一定會(huì)具備這樣的特質(zhì):一是堅(jiān)持自有知識(shí)品牌產(chǎn)權(quán),勇于創(chuàng)新的;二是名字響亮,定位準(zhǔn)確,明確自己的目標(biāo)消費(fèi)群體是誰,東西要賣給誰的;三是當(dāng)成事業(yè)堅(jiān)持來做,不急功近利,不當(dāng)成賺錢工具的。
“這三條缺一不可,尤其是那些勇于創(chuàng)新,不斷改變,擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的,現(xiàn)在即使是幼苗,將來也會(huì)成長為參天大樹?!?/P>
對(duì)于遍布河南的小而散的特產(chǎn)品牌,作為河南特產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長的石聚彬覺得,自己在通過創(chuàng)新保持行業(yè)領(lǐng)先地位的前提下,有義務(wù)和責(zé)任帶領(lǐng)更多河南小微特產(chǎn)發(fā)展壯大,成為全國性的品牌。
“我們最近準(zhǔn)備在河南針對(duì)特產(chǎn)企業(yè)征集三個(gè)名額,免費(fèi)進(jìn)入好想你專賣店孵化,幫助這些特產(chǎn)企業(yè)盡快拓寬市場(chǎng)?!?/P>
石聚彬說,只要是產(chǎn)品品質(zhì)有保障,發(fā)展前景好的河南優(yōu)秀特產(chǎn),都可以進(jìn)入好想你的2000多家專賣店,搭上好想你的渠道快車。
除了扶持行業(yè),石聚彬說自己還有兩個(gè)正在做的事兒。一個(gè)是持續(xù)引領(lǐng)中國紅棗領(lǐng)導(dǎo)品牌,另一個(gè)是打造紅棗全產(chǎn)業(yè)鏈。
為了打造紅棗全產(chǎn)業(yè)鏈,好想你2012年開始投建中國紅棗城。在這個(gè)總投資23億元的紅棗城里,既有年交易100萬噸紅棗及棗制品的交易市場(chǎng),國家級(jí)紅棗技術(shù)研發(fā)中心、木本糧博覽中心、紅棗學(xué)院,還有棗博園、萬果園和植物園,以及商貿(mào)物流組團(tuán)、生產(chǎn)加工組團(tuán)、生態(tài)旅游組團(tuán)和新型社區(qū)組團(tuán)?!凹t棗城建成后,每年紅棗交易量能達(dá)100萬噸,紅棗制品會(huì)達(dá)到30萬噸,在帶動(dòng)2萬人就業(yè)的同時(shí)實(shí)現(xiàn)區(qū)域內(nèi)棗農(nóng)收入增加?!?/P>
記者手記
食品是良心工程道德產(chǎn)業(yè)
5月10日黃昏,初夏一場(chǎng)清涼的雨,讓東區(qū)這座安靜的茶樓顯得更為清幽。
忙了一天的石聚彬出現(xiàn)在我們面前,一臉倦容。但一旦開始說起他的那些紅棗,如棗樹般樸實(shí)的他,臉上頓時(shí)泛起光彩。三駕馬車的渠道拓展,顧客自主定價(jià)的創(chuàng)新營銷,未來特產(chǎn)行業(yè)的格局與趨勢(shì)……如同說起自己最珍愛的寶貝一般,談興正濃。
談話的間隙,喝了一口紅茶的他咳個(gè)不停。“這個(gè)茶是用硫磺熏過的。”
由這個(gè)茶延伸開來,他覺得任何一個(gè)食品企業(yè)都是良心工程,是道德產(chǎn)業(yè)?!吧a(chǎn)假冒偽劣的食品,不是幫助人,而是坑人害人?!?/P>
“這就像我們常說的那個(gè)故事:身體是1,后面的財(cái)富、地位、名望等等都是零,1如果沒了,后面所有的零也都會(huì)成空?!笔郾蛴X得,對(duì)企業(yè)來說,這個(gè)1就是品質(zhì),品牌、營銷、廣告、銷售等等都是后面的零,如果品質(zhì)出了問題,再大的品牌也會(huì)灰飛煙滅。
“所以我總結(jié)了16個(gè)字:健者福祿,財(cái)富永存,一生一世,愛己惠人。這是我也是好想你始終恪守的箴言?!焙纫豢诒永飫倱Q的清水,石聚彬很認(rèn)真地對(duì)我們說。